유기 우지 말차 이즈미 - 20g
판매가격 50,900원
기본정보
판매가격
50,900원
적립금
500원
제품코드
B003TRP1G4
원산지
독일
제조사
PureTea
| Marke | PureTea |
| Besonderheit | Bio |
| Hersteller/Produzent | PureTea |
| Herkunftsland | Japan Tee |
| Anfang Mai erntet Herr Okuda die Blätter für diesen feinen Uji Matcha Izumi. Die Teebüsche werden vor der Ernte für etwa drei Wochen beschattet, wodurch die Pflanzen mehr Chlorophyll und weniger Bitterstoffe entwickeln. Entscheidend bei der Herstellung von Uji Matcha Izumi ist im Unterschied zu normalem Pulvertee nicht nur die dreiwöchige Beschattung, sondern auch, dass bei der Verarbeitung die Blattrippen schonend entfernt werden. Im Unterschied zum Uji Matcha Hikari, werden beim Uji Matcha Izumi nicht nur die Blattknospen und die ersten zwei bis drei jungen Blätter, sondern vier bis fünf der jungen Blätter verwendet. Im Unterschied zum höherwertigen Matcha Uji Hikari, werden beim Matcha Uji Izumi nicht nur die Blattknospen und die ersten zwei bis drei jungen Blätter, sondern vier bis fünf der jungen Blätter verwendet. Ebenso kennzeichnend ist der Mahlvorgang auf der Steinmühle, im Kontrast zu einfacherem Pulvertee, der in größeren Mengen in Keramikmühlen gemahlen wird. Beim Uji Matcha Izumi werden die feinen Blattbestandteile auf einer Steinmühle langsam zu feinstem Puder gemahlen, wobei der Mahlvorgang um ein Vielfaches länger dauert, als in einer Keramikmühle. Der geschmackliche Unterschied ist allerdings deutlich spürbar. Herrn Okuda liegt es bei der Herstellung seines Tees sehr am Herzen, dass dieser wirklich traditionell hergestellt wird, was für ihn selbstverständlich bedeutet, keine chemisch-synthetischen Pestizide, Düngemittel, oder Farbstoffe einzusetzen. Aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-009-Kontrollstelle Zubereitung Frisches, möglichst weiches Wasser kochen. Das Wasser auf rund 80°C abkühlen lassen. 1 g Matcha (2 Bambuslöffel oder halben Teelöffel) in eine Matcha Schale geben. Mit ca. 80 ml Wasser (80°C) aufgießen. Den Tee mit einem Matcha-Besen schaumig schlagen. Dies dauert ca. 15 Sekunden. | |
| 박스형 제품 무게 | 59 g |
| ASIN | B003TRP1G4 |
