Exotic Chips - mit gutem Gewissen genießen!
Maniok ist eine Wurzelknolle, die vielen Völkern in tropischen und subtropischen Klimazonen als Grundnahrungsmittel dient und einen ähnlichen Stellenwert wie in Deutschland die Kartoffel einnimmt.

Die Exotic Chips von EL PUENTE weisen im Vergleich zu herkömmlichen Chips einen erheblich geringeren Fettanteil auf. Erreicht wird dies mit Hilfe der Vakuum-Frittiertechnik sowie eines anschließenden speziellen Schleuderverfahrens in der Zentrifuge. Bei den Maniok-Chips ist der Fettanteil um etwa 30 % reduziert! Zum Frittieren verwenden die Produzenten Palmöl, das reich an ungesättigten Fettsäuren und cholesterinfrei ist. Die Abfüllung erfolgt unter Schutzatmosphäre und garantiert somit für ein langanhaltendes, frisches Aroma. Alle Produktionsschritte erfolgen im Partnerland, so dass die Wertschöpfung vollständig in Indonesien verbleibt. Zusammen mit unseren Partnern arbeiten wir derzeit an der Bio-Zertifizierung der Produkte.

Wichtige Anmerkung:
EL PUENTE hat die Exotic Chips auf Acrylamid testen lassen. Bei den Maniok-Chips wurde eine Konzentration von nur 80 Mikrogramm pro Kilo gefunden. Unsere Maniok-Chips haben damit nicht einmal 1/10 des durchschnittlichen Acrylamid-Gehaltes von Kartoffelchips und enthalten sogar nur halb so viel Acrylamid wie durchschnittlich bei Knäckebrot festgestellt wurde. Dieser positive Wert ist auf den geringeren Gehalt an Asparagin in Maniok und auf die schonende Verarbeitung bei 120 -140 °C statt 190 °C zurückzuführen.

Fairtrade Exotic Chips Maniok Knoblauch, 3er Pack (3 x 100g)