Pekannüsse schmecken aromatisch, mild und süßlich-würzig. Mit 72% Fett ist die Pekannuss ganz besonders fettreich und nahrhaft. Bei einem Verzehr von 100g der Nüsse werden 2950 Kilojoule (ca. 705 Kilokalorien) aufgenommen. Wichtig sind die einfach ungesättigten Fettsäuren, die nachweislich Herz- Kreislauferkrankungen vorbeugen. Die Mineralstoffe (z.B. Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen) halten die Knochen gesund und wirken auf die Stoffwechselvorgänge im Körper. Faserstoffe fördern die Darmtätigkeit und das Vitamin A schützt Augen und Schleimhäute. Ein regelmäßiger Verzehr wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus und hilft sogar bei Blutzucker (Diabetes).

Die aromatische Pekannuss wird gern naturbelassen und als geknackte, ganze Nuss verzehrt. Doch auch geröstet und gesalzen ist sie eine beliebte Knabberei. Durch ihr köstliches Aroma kann sie mit einer Vielzahl an Speisen kombiniert werden. Gehackte oder gehobelte Pekannüsse werden einfach über den Obstsalat gestreut und lassen ihn dadurch zu einem vollwertigen Gericht werden. Auch jedem frischen, grünen Salat verleihen Pekannüsse eine besondere Note.

Tipp:

Die schmackhafte Nuss harmoniert vortrefflich mit den meisten Käsesorten und passt ebenso hervorragend zu pikanten Gerichten wie z.B. Truthahn, Huhn und Gans. Pekannüsse sollten in keinem Frühstücksmüsli fehlen und gehören in jede Nussmischung. Ganz besonders schmackhaft sind sie in Verbindung mit Schokolade und Eiscreme. Sie sind eine wichtige Zutat bei der Pralinenherstellung und runden viele Süßspeisen ab. Mit Pekannüssen werden Kuchen und Waffeln gebacken und es werden köstliche Tortenfüllungen aus ihnen hergestellt. Pekannüsse werden zu einem hochwertiges Speiseöl verarbeitet, das zum Braten, Backen und Kochen verwendet werden kann.