WMF Vitalis

Gesund genießen heißt heute die Devise - nicht Kalorien zählen und Verzicht. Dazu passt der Dampfgarer WMF Vitalis. Gegart wird im aufsteigenden Dampf, nicht in Wasser oder fett. Johann Lafer ist vom WMF Vitalis überzeugt: "Garen im Dampf ist schonend. Deshalb kann ich sicher sein, dass alle Zutaten Aroma, Farbe und Geschmack behalten und wertvolle Nährstoffe erhalten bleiben. Und das schmeckt man."

Design: Peter Ramminger

Funktionale & technische Highlights des WMF Vitalis:

• Vielfältig einsetzbares und erweiterbares Dampfgarsystem für gesundes und leckeres Kochen
• Hohlgriffe, die nicht heiß werden - für angenehmes Arbeiten.
• Deckel aus Güteglas mit integriertem Thermometer: er ermöglicht, den Garvorgang zu beobachten und die Innentemperatur lässt sich jederzeit kontrollieren
• ohne Thermometer spülmaschinen- und backofenfest (bis 180 Grad)
• Bräter mit energiesparendem, induktionsgeeigneten TransTherm®-Allherdboden: beste Kocheigenschaften auf allen Herdarten, inklusive Induktion.
• Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10, poliert

Produkteigenschaften

Jeder kocht anders und stellt individuelle Ansprüche an seine Küchenausstattung. Deshalb entwickelt WMF immer wieder neue Produkt-Serien, die sich durch innovative Technologien und raffinierte Details unterscheiden. So vielfältig die Wünsche sind, so vielfältig ist die Kochtopfkompetenz von Spezialisten.

Garen im Dampf

Im WMF Vitalis können Sie das Prinzip des Dampfgarens ganz einfach auf dem Herd anwenden. Die Zutaten liegen auf dem Garblech und kommen nicht mit Wasser in Berührung. Im Dampf gegart, bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten, es trocknet nichts aus und brennt nichts an. Alle Zutaten behalten ihren intensiven Eigengeschmack. Der WMF Vitalis aus pflegeleichtem Cormargan® hat einen TransTherm®-Allherdboden für beste Wärmeverteilung. Im Glasdeckel ist ein Thermometer integriert, damit Sie während des Garens die Innentemperatur kontrollieren können. Der WMF Vitalis Asia hat einen zusätzlichen Garaufsatz für mehrere Portionen oder verschiedene Beilagen gleichzeitig. Der WMF Vitalis Compact ist ideal für kleinere Mengen.

Der TransTherm®-Allherdboden

Das wichtigste Qualitätsmerkmal bei Töpfen ist der Boden. Man benötigt dafür ein Material, das die Wärme gut aufnimmt und gleichmäßig verteilt. Aluminium besitzt diese Eigenschaften: es nimmt Hitze sehr schnell auf und gibt sie gleichmäßig an den Topf und das Kochgut weiter. Der TransTherm®-Allherdboden von WMF besteht aus einem starken Aluminiumkern, der rundherum in eine Chromstahl-Kapsel eingeschlossen ist. Dadurch kann das Aluminium nicht durch aggressive Spülmittel angegriffen werden. Der TransTherm®-Allherdboden ist für alle Herdarten geeignet – einschließlich für Induktionsherde, denn der für die Kapsel verwendete Chromstahl ist magnetisch. Um möglichst energiesparend zu kochen, sollte das Kochfeld stets entsprechend des Bodendurchmessers des Topfs gewählt werden. Der Boden bei WMF Kochgeschirren ist bombiert, d.h. er erhält eine leichte Wölbung nach innen. Wird der Topf erhitzt, dehnt sich der Boden aus und der Topf steht eben auf dem Kochfeld. Somit wird ein fester Stand und eine optimale Wärmeleitung gewährt. Letzteres ist v. a. bei elektrisch beheizten Herdarten von großer Bedeutung.

Cromargan® - bewährt gut

Cromargan® ist seit 1927 eingetragenes Warenzeichen der WMF für Edelstahl Rostfrei 18/10. Die Legierung besteht aus 18% Chrom, 10% Nickel und 72% Stahl. Chrom macht das Material rostfrei, Nickel macht es säurefest und verleiht ihm Glanz. Die Zusammensetzung ergibt ein Material mit hohen Gebrauchseigenschaften.

Ihre Cromargan® Vorteile:
• formstabil
• unverwüstlich
• geschmacksneutral und beständig gegen alle Speisesäuren
• pflegeleicht und spülmaschinenfest

Qualität sieht man - und man kann sie spüren.

Sparen Sie beim Kochen nicht an Qualität

Das zeichnet ein hochwertiges Kochgeschirr aus:
• der Topfkörper ist stabil, schwer und damit langlebiger.
• der Boden liegt beim Kochen plan auf und die Energie wird dadurch optimal genutzt.
• die Griffe sind ergonomisch geformt und werden idealerweise beim Kochen nicht heiß.
• der Topf ist innen mehrfach geschliffen. Das erleichtert das Reinigen.
• der Deckel sitzt optimal auf dem Topf auf.

Tipps zum Gebrauch

• Die höchste Kochstufe wird nur zum Ankochen benötigt.
• Gerade beim wasserarmen Garen sind niedrige Heizstufen ausreichend.
• Wer rechtzeitig die Heizstufe zurückschaltet, spart Energie und verhindert das überkochen.
• Die Energie vom Herd wird optimal genutzt, wenn die Größe des Kochfeldes etwa dem Durchmesser des Topf- oder Pfannenbodens entspricht.
• Kochgeschirr niemals ohne Inhalt erhitzen.
• Salz nur in kochendes Wasser geben und umrühren, damit der Topfboden nicht durch Salz angegriffen wird.

Reinigung und Pflege

• Töpfe nach jedem Gebrauch möglichst sofort reinigen und gut abgetrocknet aufbewahren.
• Festsitzende Speisereste aufweichen und mit Schwamm oder Bürste schonend entfernen.
• Keine Stahlwolle oder sandhaltige Scheuermittel verwenden.
• Durch kalkhaltiges Wasser und bestimmte Speisen können Kalkflecken oder blau schimmernde Verfärbungen im Innern entstehen. Sie sollten regelmäßig entfernt werden, um die Töpfe zu schonen. Mit Purargan® Pflegemittel für Cromargan® oder Essigwasser geht dies leicht.

WMF empfiehlt, nach dem Auffüllen des Salzvorrats der Spülmaschine einen Leerspülgang durchzuführen. Verwenden Sie nur hochwertige Geschirrspülmittel und beachten Sie die Hinweise auf den Packungen der Spülmittel, damit Sie stets mit einem glänzenden Ergebnis rechnen können. Beachten Sie auch die Gebrauchsanleitung Ihrer Geschirrspülmaschine.

 Aroma Dampfgarer WMF Vitalis

• Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10
• poliert
  • spülmaschinenbeständig
  • TransTherm®-Allherdboden
  • induktionsgeeignet
  • hitzebeständiger Güteglasdeckel mit Thermometer
  • Kaltgriffe aus Edelstahl

ca. 41 x 27 x 10, 6,5L 1x Bräter, 1x Glasdeckel, 1x Garblech 31 x 23 cm, 2x Griffe, 1x Vitalis Kochbuch mit Rezepten von Johann Lafer

Anwendung: Wasser wird zum Kochen gebracht und erzeugt Dampf. Die Lebensmittel liegen auf dem durchlässigen Einsatz, ohne mit Wasser in Berührung zu kommen und garen im aufsteigenden Dampf.
Mit dem System haben Sie vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Sie können dämpfen, aufwärmen, warm halten, auftauen, aufbacken, räuchern.