Die Chia-Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler sowie zur Gattung der Salbei. Ursprünglich war die Pflanze in Mexiko beheimatet. Heute gedeiht die Pflanze in vielen Ländern Südamerikas auf kommerziellen Anbauflächen. Die Menschen dort schätzen die Samen wegen ihrer Inhaltsstoffe. Auch hierzulande gewinnt Chia immer mehr Liebhaber. Dafür gibt es gute Gründe. Denn Chia enthält Omega-3-Fettsäuren, die bei einer gesunden Ernährung nicht fehlen dürfen.

Verwendungszweck: Wir verkaufen die Chia-Saat derzeit gemäß Novel-Food-Verordnung für den Verzehr in Broterzeugnissen mit max. 5%.

Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 524 kcal (2194 kJ)
Gesamtfettgehalt 31,4g
Gesättigte Fettsäuren 3,1g
Omega-6 Fettsäuren 5,9g
Omega-3 Fettsäuren 20,36g
einf. ungesättigte Fettsäuren 2,1g
Cholesterin 0g
Kohlenhydrate 37,5g
Ballaststoffe, gesamt 33,7g
lösliche Ballaststoffe 4g
unlösliche Ballaststoffe 29,7g
Protein 21,2g